Лучшим способом является использование камеры обзора с движениями без рыскания - и есть несколько мини-камер обзора, которые используют корпуса камеры 35-мм формата в качестве «спины». Что делает это лучшим способом? Огромный круг обзора объективов камеры означает, что вы можете продвинуться гораздо дальше с эффектом, чем со специальным объективом TS, а множество движений (независимый наклон и поворот как объектива, так и спины) означает, что легче найти геометрию, которую вы хочу. При вступительном взносе в 2500 долларов (и вы можете потратить его на порядок проще), вероятно, это не то, что вы имели в виду.
Другие ответы здесь предоставили хорошие аппаратные решения, но не решили проблему с программным обеспечением. Вы можете имитировать эффект, используя что-то вроде Alien Skin Bokeh . В отличие от встроенных параметров размытия в Photoshop, плагины, такие как Bokeh, могут выполнять градиентные размытия, имитируя переход от резкой плоскости фокуса к полностью не сфокусированным областям. Изначально в PS это означало бы разрезание изображения на целую кучу секций и применение постепенно более сильного размытия к каждому сегменту, когда оно отступает от плоскости фокуса, а затем смешивание сегментов. Я не собираюсь говорить, что результаты будут идентичны аппаратному решению или даже удовлетворительны, просто есть программный вариант, который стоит попробовать (или хотя бы «пробный») - вам не нужно тратить цент, если он не делает то, что вы хотите).