Когда не с использованием подвыборки цветности, потери при генерации JPEG в значительной степени ограничиваются ошибкой округления , если используются те же настройки сжатия . (Большинство потерь на сжатие происходит во время первого сжатия.)
Вот что происходит, когда изображение повторно сжимается до сходимости при q = 90 без подвыборки цветности (оригинал, 1, n, разница):

Однако, когда включена подвыборка цветности, дополнительная информация о цвете выбрасывается, что, вероятно, также влияет на квантование, так что потери становятся намного более заметными, когда достигается устойчивое состояние,Вот что происходит с включенной подвыборкой цветности.

Если вас беспокоит повторное сохранение одной цифры, эффект не так выражен.
См. Также