Это действительно базовый вопрос «как мне выполнить постобработку», и эта группа не входит в общие руководства любой длины. Я связал пару старых вопросов с некоторыми ссылками на некоторые полезные ресурсы и обсуждения по этой теме.
Тем не менее, общий ответ на ваш вопрос заключается в том, что вам не нужны какие-либо конкретные кнопки или ползунки в Photoshop или Lightroom для обработки изображения, потому что обычно существует десяток способов получить желаемый вид, и вы можете получить до того, что вы хотите.
В старых версиях Lightroom меня учили не использовать контрастный слайдер, а использовать кривые тона. В текущем (LR 5) я переворачиваюсь и почти никогда не использую кривые тона в пользу других техник, но я настраиваю контраст на большинстве изображений. Все сводится к изучению вашего инструмента, к пониманию того, как вы хотите, чтобы изображение выглядело, и к применению достаточной практики для постобработки, чтобы иметь возможность манипулировать изображением, чтобы получить этот вид.
Не существует «одного способа» обработки изображения, и нет «единого взгляда», который является правильным. Важен ваш внешний вид. И что еще более важно, нет волшебной формулы для обработки изображений, их очень много - и вам нужно уделить достаточно времени изучению постобработки, чтобы понять, какой путь вам удобен, чтобы вы могли создавать хорошо выглядящие изображения в как вам нравится надежно и качественно.