Каждый фильм имеет индивидуальность, которая еще более подчеркивается разработчиком и толкает или тянет.
Если это ваш первый опыт с Delta, я бы порекомендовал снимать его на скорости коробки (400) и посмотреть, нравится ли вам это, а затем отрегулировать.
Единственное предостережение, если вы планируете развиваться в родинале. Я обнаружил, что фильмы теряют небольшую эффективную скорость, но я также занимался разработкой стендов с использованием Rodinal, в отличие от нормального развития. Если вы идете по этой дороге, то да, выставление на 320 было бы идеальным.
Но если вы собираетесь использовать ddx или любого другого разработчика, используйте скорость, с которой вы работаете, и посмотрите, как вам это понравится.