would I get the same magnification and angle of view from both
Нет. Ваш 80-миллиметровый объектив будет оставаться 80-миллиметровым, поэтому угол обзора на 35-мм полноразмерной цифровой зеркальной камере будет меньше.
would I have to shift with the adapter on the DSLR to get the same result
Нет. Вы можете сдвигаться, но вам не нужно.
it won't be possible to get the same image section with the same magnification?
Я не понимаю этого вопроса, пожалуйста, перефразируйте его. Если вы хотите, чтобы на вашей зеркальной камере было 50 мм, вы можете выбрать 50-мм объектив среднего формата.